โรคแอนแทรกซ์ (Anthrax) เป็นโรคติดต่อจากสัตว์สู่คน เป็นโรคติดต่อร้ายแรงที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย พบได้ทั่วไปตามธรรมชาติโดยเฉพาะในดิน น้ำ และวัสดุจากพืช สัตว์ เชื้อทนความร้อน และเย็นได้ดี เชื้อสามารถอยู่ในดินได้นานกว่า 10 ปี

โดยแนะนำ 3 วิธีป้องกันโรคแอนแทรกซ์ ดังนี้
1. สัตว์เสี่ยง : ห้ามสัมผัส เลือด หนอง ผิวหนัง กิน เนื้อดิบ ได้แก่ วัว กระบือ แพะ แกะ ม้า

2. อาหารเสี่ยง : ห้ามกินสุกๆ ดิบๆ ไม่รู้แหล่งที่มา ไม่ปรุงสุก อาทิ อาหารประเภทก้อยเนื้อ ซอยจุ๊ หนังเค็ม เป็นต้น

3. คนจะไม่เสี่ยง : 
-ล้างมือให้สะอาด
-ชำระล้างร่างกายทุกครั้งหลังการสัมผัสสัตว์
-สวมอุปกรณ์ป้องกันเมื่อมีโอกาสสัมผัสสัตว์
-ทานสุก ไม่ทานดิบ ปรุงสุก สะอาดทุกครั้ง
-ไม่สัมผัสสัตว์ตายโดยไม่ทราบสาเหตุ