2 พฤษภาคม 2568 บริษัทผู้ผลิตอาหารรายใหญ่ของญี่ปุ่นเตรียมขึ้นราคาผลิตภัณฑ์ 478 รายการในเดือนพฤษภาคมนี้ โดยส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป ผลจากการสำรวจของศูนย์วิจัยข้อมูล Teikoku Databank เมื่อวันพุธ (30 เม.ย.) ที่ผ่านมา พบบริษัทผู้ผลิตอาหารรายใหญ่ของญี่ปุ่น 195 แห่ง เตรียมขึ้นราคาผลิตภัณฑ์ 478 รายการในเดือนพฤษภาคม โดยส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์เนื้อแปรรูป เช่น แฮมและไส้กรอก โดยจำนวนผลิตภัณฑ์อาหารที่มีราคาสูงขึ้นในแต่ละเดือนจะเพิ่มขึ้น 1.9% จากปีก่อน ซึ่งถือเป็นการเพิ่มขึ้นติดต่อกันเป็นเดือนที่ 5

ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์อาหาร ที่มีราคาสูงขึ้นทั้งหมดจะสูงถึง 14,409 รายการในช่วง 5 เดือนแรกของปี 2568 ซึ่งในปี 2567 ทั้งปีก็มีจำนวนมากกว่า 12,520 รายการแล้ว

เจ้าหน้าที่ของ Teikoku Databank กล่าวว่า "นอกเหนือจากผลกระทบจากราคาวัตถุดิบที่สูงขึ้นและการขาดแคลนแรงงานแล้ว ค่าสาธารณูปโภคที่สูงขึ้นยังทำให้ราคาสินค้าเพิ่มขึ้นอีกครั้ง"

ในเดือนพฤษภาคม บริษัท อิโตะแฮม (Itoham) จะขึ้นราคาผลิตภัณฑ์ 60 รายการ รวมทั้งแฮมและไส้กรอก ประมาณ 2% ถึง 18% รวมถึงการขึ้นราคาเสมือนจริงที่เกิดจากการลดปริมาณผลิตภัณฑ์ ส่วนบริษัท House Foods (เฮาส์ ฟู้ด) เตรียมขึ้นราคาสินค้า 192 รายการ รวมถึงผงแกงกะหรี่ด้วย

ขณะที่ทางการเปิดเผยข้อมูลเมื่อวันที่ 23 เม.ย. ว่า ราคาข้าวในกรุงโตเกียวพุ่งขึ้นมากกว่า 90% ในเดือนเมษายนจากปีก่อน แม้ว่ารัฐบาลจะปล่อยสต็อกข้าวออกไปเมื่อไม่นานนี้เพื่อกระตุ้นอุปทานเพื่อรักษาเสถียรภาพของตลาดอาหารหลัก กระทรวงกิจการภายในและการสื่อสารของญี่ปุ่นเปิดเผยว่า ราคาผู้บริโภคพื้นฐาน ไม่รวมอาหารสดที่มีความผันผวน เพิ่มขึ้น 3.4% ในโตเกียวในเดือนเมษายน โดยมาตรวัดซึ่งถือเป็นตัวบ่งชี้แนวโน้มทั่วประเทศ เพิ่มขึ้น 2.4% ในเดือนก่อนหน้า เนื่องจากต้นทุนการผลิตที่พุ่งสูงขึ้นจากภาวะเงินเฟ้อและการท่องเที่ยวที่เฟื่องฟู ส่งผลให้การบริโภคเพิ่มขึ้น

ที่มา https://www.japantimes.co.jp/.../04/30/may-food-price-hikes/