วันที่ 18 สิงหาคม 2566 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ราคาข้าวสารใน จ.ศรีสะเกษ ทยอยปรับขึ้นต่อเนื่องจากกระสอบละ 1,100-1,200 บาท เป็น 1,400-1,500 บาท ทำให้ผู้ประกอบการร้านขายอาหารได้รับผลกระทบ ร้านอาหารตามสั่งโอด ยังไม่กล้าขยับราคาอาหารเพิ่ม ยังคงกัดฟันขายราคาเดิม แม้จะขาดทุน เพราะเป็นห่วงผู้บริโภค

ผู้ค้าเปิดเผยว่า ข้าวสารเหนียว จากเมื่อเดือน ก.ค. รับซื้อมาขาย จากกระสอบละ 1,000 บาท / 40 กิโลกรัม ตอนนี้ขึ้นเป็น 1,220 บาท ขึ้นครั้งละ 50 บาท และเชื่อว่ามีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้นกว่านี้ โดยเฉพาะในช่วงที่กำลังจะมีประเพณีบุญข้าวสาก ที่ชาวพุทธ ภาคอีสาน จำเป็นต้องใช้ข้าวเหนียวในการทำข้าวต้มมัดจำนวนมาก ก็จะได้รับความเดือดร้อน หรือไม่ก็อาจซื้อข้าวในอัตราที่ลดลง ส่งผลทำให้ยอดจำหน่ายของทางร้านลดลงอย่างมาก

ทั้งนี้พฤติกรรมการซื้อข้าวสารของกลุ่มลูกค้า ที่ส่วนใหญ่เป็นพ่อค้าแม่ค้า ร้านขายอาหารต่างๆ ที่เคยซื้อยกกระสอบ กระสอบละ 40 กิโลกรัม ก็ลดลงซื้อครั้งละ 5-10 กิโลกรัม เท่านั้น  ส่วนข้าวสารราคาก่อนนี้  1,100-1,200 บาท / กระสอบ / 40 กิโลกรัม ตอนนี้ปรับขึ้นมาเป็น 1,400-1,500 บาท

ขณะที่แม่ค้าตามสั่ง เผย ราคาต้นทุนสินค้าเพิ่มขึ้นมาก แต่ยังคงขายในราคาเดิม แต่ก็ยังพอได้ อยากฝากถึงหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง อยากให้ราคาสินค้าปรับลงกว่านี้หน่อย เพราะพ่อค้าแม่ค้าลำบาก ขายของยาก เศรษฐกิจก็แย่ ทำยังไงประชาชนจะอยู่ได้

นายนคร บุตรดีวงศ์ พาณิชย์จังหวัดศรีสะเกษ เปิดเผยว่า จากที่เป็นข่าวสินค้าขึ้นปรับขึ้นราคาทางจังหวัดศรีสะเกษมีนโยบายออกติดตามลงพื้นที่ว่ามีการกักตุ้นสินค้าหรือเพิ่มราคาสินค้า โดยเฉพาะราคาข้าวสารหรือสินค้าอื่น ๆ ในจังหวัดศรีสะเกษว่ามีสินค้าที่จำหน่ายเกินกว่าราคาปกติหรือไม่ ทางกระทรวงพาณิชย์จังหวัดศรีสะเกษได้ส่งเจ้าหน้าที่ออกติดตามลงพื้นที่ตรวจสอบห้างสรรพสินค้า ตลาดทั่วไป การลงพื้นที่ก็พบว่าสินค้าบางตัวก็ยังคงราคาปกติอยู่แต่ก็จะมีสินค้าบางตัวที่มีการรับราคาขึ้น

ในส่วนของแนวโน้มราคาข้าวโดยเฉพาะปัจจัยในเรื่องของตลาดโลกในปีนี้และแนวโน้มปีต่อไปข้างหน้าคิดว่าจะต้องขึ้นอยู่กับสภาพอากาศที่เผชิญกับภัยแล้งบางประเทศที่เป็นผู้ผลิตและส่งออกหลักในเรื่องตลาดข้าว ทั้งนี้ทั้งนั้นในอนาคตข้างหน้าก็จะต้องขึ้นกับปัจจัยในการผลิตข้าวของคนไทยเพียงพอต่อความต้องการหรือไม่และจะได้รับผลกระทบจากน้ำท่วมหรือภัยแล้งหรือไม่

อยากฝากถึงผู้ประกอบการ ให้กำหนดราคาจำหน่ายข้าวให้อยู่ในเกณฑ์ที่เป็นมาตรฐานราคาไม่สูงเกิน ถ้าผู้ประกอบการท่านไหนที่ปรับราคาเกินสมควรก็จะมีโทษปรับตามกฎกระทรวงพาณิชย์พระราชบัญญัติว่าด้วยราคาสินค้าและบริการ พ.ศ.2542 ห้ามผู้ประกอบการกักตุนสินค้าหรือฉวยโอกาสขึ้นราคาสินค้ามีโทษจำคุกไม่เกิน 7 ปี หรือปรับไม่เกิน 140,000 บาท ทางกระทรวงพาณิชย์ไม่อยากให้ผู้ประกอบการทำและอยากให้เห็นใจผู้บริโภคในประเทศไทยด้วย