เว็บไซต์ TasteAtlas เว็บไซต์อาหารชื่อดัง ที่จัดอันดับความอร่อยของอาหารหลากหลายจากทั่วโลก ล่าสุด เมื่อวันที่ 23 มิถุนายน 2566 ก็ได้จัดอันดับเมนูอาหารประเภทไก่ที่ดีที่สุดในโลก ซึ่งเมนูไก่ของประเทศไทยก็ได้ ติด 1 ใน 50 เมนูจากไก่ที่ดีที่สุดในโลก ถึง 2 รายการด้วยกัน ได้แก่ ข้าวหมกไก่ อันดับที่ 38 และไก่ย่าง ในอันดับที่ 46

สำหรับ ‘ข้าวหมกไก่’ เว็บไซต์ระบุว่า เมนูนี้มักจะรับประทานในหมู่คนไทยมุสลิม เป็นเมนูฮาลาล ที่พ่อค้าเปอร์เซียได้แนะนำสู่คนไทยเมื่อศตวรรษที่ผ่านมา โดยเมนูนี้เป็นข้าวหมกไก่เวอร์ชั่นไทย และถูกกล่าวถึงครั้งแรกในบทประพันธ์ของไทย มาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 เช่นเดียวกับในสูตรดั้งเดิม ทั้งไก่และข้าวปรุงรสเข้มข้นด้วยเครื่องเทศข้าวหมกแบบดั้งเดิม เช่น ผงกะหรี่ ผักชี กระวาน ขมิ้น ยี่หร่า และอบเชย ส่วน “ไก่ย่าง” แม้มีต้นกำเนิดมาจากชาวลาวในภาคอีสานของไทย แต่ปัจจุบันนิยมอย่างมากและนิยมรับประทานไปทั่วทั้งประเทศกินคู่กับข้าวเหนียว น้ำจิ้ม หาง่ายตามแผงขายของริมถนนไทยหลายแห่ง โดยไก่ย่างมีความแตกต่างกับไก่อื่น ด้วยกรรมวิธีการหมัก

ส่วนเมนูไก่ที่ดีที่สุด ตกเป็นของไก่เคบับในอิหร่าน หรือ เคบับไก่ย่าง ที่เรียกว่า (จูเจห์ กะบับ) Jujeh Kabab ซึ่งเป็นอาหารจานง่ายๆ มีสองแบบที่ได้รับความนิยม แบบที่หนึ่งใช้ไก่ไม่มีกระดูก อีกแบบปรุงด้วยเนื้อเหลือแต่กระดูก โดยไก่มักหั่นเป็นชิ้นใหญ่หมักในน้ำหมักต่างๆ และหญ้าฝรั่น เสียบไม้แล้วย่าง รับประทานกับมะเขือเทศย่าง หัวหอม ขนมปังลาวาช หรือข้าวหญ้าฝรั่นที่เสิร์ฟเคียงกัน